Enthält Traubenkernextrakt Histamin?

Während die meisten Menschen mit den gesundheitlichen Vorteilen von Rotwein vertraut sind, gibt es eine weitere Flüssigkeit, die Ihre Gesundheit verbessern kann: Traubenkernextrakt (GSE).

GSE ist eine natürliche Substanz, die aus Weintrauben gewonnen wird. Er wird wegen seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile häufig in Nahrungsergänzungsmitteln und Körperpflegeprodukten verwendet.

Viele Menschen interessieren sich dafür, ob GSE Histamin enthält oder nicht. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Histamin ist, werfen Sie einen Blick auf unser Histamin Faktenblatt.

Was ist Histamin?

Histamin ist eine Verbindung, die auf natürliche Weise von den histaminergen Nervenendigungen des Körpers produziert wird. Je nachdem, wo Sie sich auf der Welt befinden, kann die Histaminkonzentration in der Luft von einigen zehn Teilen pro Million bis zu mehreren hundert Teilen pro Million variieren. Diese chemische Verbindung kommt häufig in Parasiten wie Schimmelpilzen und Bakterien vor, die sich in der Luft befinden. Es handelt sich um eine Chemikalie, die für Allergiker höchst problematisch ist.

Ein gutes Beispiel dafür, wie wichtig die Rolle von Histamin in unserem Körper ist, ist die Tatsache, dass Sie Zucker nicht richtig verarbeiten können, wenn Sie nicht genug davon haben. Dies kann zu Diabetes führen. Für Menschen mit Nahrungsmittelallergien ist ein zu hoher Histamingehalt im Körper ebenfalls gefährlich, da die Verbindung die Produktion von mehr Antikörpern verursacht. Antikörper sind Eiweißmoleküle, die die erste Verteidigungslinie des Körpers gegen Bakterien und Viren darstellen. Wenn zu viele Antikörper produziert werden, wird das Immunsystem des Körpers geschwächt.

Einige Menschen haben behauptet, dass der Verzehr von Histamin eine gefährliche Praxis ist und dass diejenigen, die dies tun, einen Arzt aufsuchen sollten. In den meisten Fällen ist ein zu hoher Histamingehalt im Körper jedoch nicht gesund und kann eine Reihe von Problemen verursachen. Der Verzehr histaminhaltiger Lebensmittel kann Magenschmerzen, Magenverstimmungen, Durchfall oder Hautausschläge verursachen. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie zu viel Histamin in Ihrem Körper haben, können Sie versuchen, Wasser mit Magnesiumzusatz zu trinken (dafür gibt es ein Nahrungsergänzungsmittel), Enzyme zu sich zu nehmen, die Ihrem Körper helfen, Histamin abzubauen, oder ein Antihistaminikum einzunehmen. Wenn Sie sich für die letzte Option entscheiden, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren, um die richtige Dosierung für Sie zu bestimmen.

Enthält Traubenkernextrakt Histamin?

Die kurze Antwort auf diese Frage lautet ja, und die längere Antwort erfordert ein wenig Wissen über Chemie. Im Jahr 1981 führte eine Gruppe von Forschern eine Studie durch, um herauszufinden, wie Traubenkernextrakt die Produktion von Histamin in menschlichen Hautzellen beeinflusst. Sie stellten fest, dass es keine Auswirkungen auf die Histaminproduktion gab, wenn den Zellen im Labor Traubenkernextrakt zugesetzt wurde. Wenn die Zellen jedoch unter simulierten Bedingungen an der Luft gezüchtet wurden, verlangsamte der Traubenkernextrakt die Produktion von Histamin durch ein bakterielles Protein, das als Tyramin-Lyase-Inhibitor (TLYI) bekannt ist.

In einer Studie aus dem Jahr 2010, die in der Zeitschrift Food Chemistry veröffentlicht wurde, untersuchten Forscher Traubenfrüchte und Traubensaft auf die Konzentration von Histamin und anderen Aminen. Sie verwendeten Flüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie und stellten fest, dass Traubenfrüchte eine sehr geringe Histaminkonzentration aufwiesen, während Traubensaft 20 Teile pro Million Histamin enthielt. Daraus zogen die Autoren den Schluss, dass Traubenfrüchte nicht verzehrt werden sollten, während Traubensaft möglicherweise Histamin enthält und in kleineren Mengen konsumiert werden sollte.

Auch wenn diese Studie schon einige Jahre zurückliegt, macht sie doch deutlich, dass Traubenfrüchte eine sehr niedrige Histaminkonzentration aufweisen, während Traubensaft einen relativ hohen Histamingehalt hat. Leider ist die letztgenannte Verbindung sehr instabil und zerfällt schnell, wenn sie dem Licht oder der Luft ausgesetzt wird. Daher ist es schwierig zu bestimmen, wie viel Histamin in einem Traubenprodukt enthalten ist. Eines ist sicher – wenn Sie empfindlich auf Histamin reagieren, sollten Sie keine Weintrauben oder Weintraubenprodukte essen, da sie wahrscheinlich allergische Reaktionen hervorrufen.

Woher kommt das Histamin?

Während die meisten Menschen mit den schädlichen Wirkungen von Histamin vertraut sind, wissen nur wenige, woher es stammt. Im Jahr 1899 wies ein Wissenschaftler namens Dr. Richard Willan nach, dass Histamin von derselben Gruppe von Nervenzellen produziert wird, die auch Histoine, eine andere Art von chemischen Verbindungen, herstellen. Diese Zellen befinden sich im Gehirn und im Rückenmark. Er entdeckte auch, dass die Verbindung eine Reihe von physiologischen Wirkungen hat. Seitdem haben viele andere Wissenschaftler Histamin untersucht und viel darüber gelernt. Heute weiß man, dass Histamin als Folge der chemischen Reaktionen unseres Körpers auf Allergene gebildet wird.

Diese Chemikalien setzen eine Kettenreaktion in Gang, die zur Produktion von mehr Histamin führt. Es ist wichtig zu wissen, dass unser Körper zwar Histamin produziert, es aber nicht dazu gedacht ist, in großen Mengen konsumiert zu werden. Es kommt natürlich vor und erfüllt in unserem Körper einen wertvollen Zweck. In einigen Fällen kann ein zu hoher Histamingehalt jedoch ernsthafte Probleme verursachen. Der Verzehr histaminhaltiger Lebensmittel kann Magenschmerzen, Magenverstimmungen, Durchfall oder Hautausschläge verursachen. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie zu viel Histamin in Ihrem Körper haben, können Sie versuchen, Wasser mit Magnesiumzusatz zu trinken (dafür gibt es ein Nahrungsergänzungsmittel), Enzyme zu sich zu nehmen, die Ihren Körper beim Abbau von Histamin unterstützen, oder ein Antihistaminikum einzunehmen. Wenn Sie sich für die letzte Option entscheiden, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren, um die richtige Dosierung für Sie zu bestimmen.

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