opc Traubenkernextrakt

Während die meisten von uns sehnsüchtig die Tage (und sogar die Jahreszeiten) bis zum Ende des Jahres herunterzählen, hat 2019 für Weinliebhaber gerade erst begonnen.

Es war ein schwieriges Jahr für die Weinberge. Starke Regenfälle und kalte Temperaturen haben die Produktion von Trauben auf der ganzen Welt eingeschränkt. Die gute Nachricht ist, dass die Nachfrage nach Premiumweinen, insbesondere von den großen Namen der Branche, weiterhin hoch ist. Und das hat es vielen kleineren Erzeugern ermöglicht, sich der Herausforderung zu stellen und ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis anzubieten.

Die Trauben, die wir gerne zu großen Rotweinen verarbeiten, sind äußerst widerstandsfähige Pflanzen, die auch widrigen Wachstumsbedingungen trotzen können. Das hat dieses Jahr bewiesen, denn viele beliebte Rotweine, wie Cabernet Sauvignon und Bordeaux, weisen beeindruckende Geschmacksprofile und hohe Alkoholgehalte auf. So sehr, dass viele Weingüter damit beschäftigt waren, Cabs, Chardonnays und andere Weinsorten bereitzustellen, um mit der Nachfrage Schritt zu halten.

Während wir auf die gute Nachricht warten, dass sich das Klima in Europa endlich erwärmt, lassen Sie uns einen kurzen Blick auf einige der beliebtesten Weine des Jahres 2019 und die Trauben werfen, aus denen sie hergestellt werden.

Australische Trauben

Was gibt es Schöneres als einen warmen, sonnigen Tag in einer (hoffentlich) nicht allzu fernen Zukunft? Ein kühles Glas Wein natürlich!

Zum Glück für uns waren die australischen Weingüter so freundlich, uns mit einigen fantastischen Rosés, Weiß- und Rotweinen zu versorgen, die uns durch den Winter bringen. Wir beginnen mit der am meisten gehandelten Sorte des Landes, der roten Rebsorte Cabernet Sauvignon. Seine Beliebtheit nimmt weiter zu, wobei die Exporte allein im Jahr 2019 um 24% gestiegen sind.

Diese Sorte bringt typischerweise tiefrote Weine mit hohem Tanningehalt und guter Säure hervor. Das Klima im größten Teil des Landes ist günstig für das Wachstum der Rebe und dank ihrer hohen Toleranz gegenüber Zucker und Alkohol gedeiht sie auch in den wärmsten Regionen. Bei diesen Eigenschaften ist es kein Wunder, dass der Cabernet Sauvignon als der ‚König der Weine‘ bezeichnet wird!

Neuseelands Erfolg

Neuseeland produziert schon seit Jahrhunderten großartige Weine, aber erst in den letzten Jahren hat das Land wirklich zu glänzen begonnen.

Der Schlüssel zu Neuseelands jüngstem Erfolg liegt in der Fähigkeit, beständig großartige Trauben zu einem erschwinglichen Preis anzubauen, was es dem Land ermöglicht, weiterhin Weine auf hohem Qualitätsniveau zu produzieren. Auch der Markt hat mit einer starken Nachfrage reagiert, die die Preise nach unten treibt und es noch mehr Menschen ermöglicht, die Vorzüge großer Weine zu genießen.

Die neuseeländischen Weiß- und Roséweine erfreuen sich von Jahr zu Jahr größerer Beliebtheit. Allein im letzten Jahr stieg die Vielfalt der Trauben, aus denen die beiden Kategorien hergestellt werden, um 39% bzw. 52%. Es scheint, als wüssten die Kiwis, wie sie ihr Lieblingsgetränk am besten genießen können, denn die meisten ihrer Weine können inzwischen auch international verschifft und verkauft werden.

Spaniens große Rotweine

Die Spanier stellen seit Jahrhunderten großartige Weine her, und so ist es nicht verwunderlich, dass sie sich viel Mühe geben, um sicherzustellen, dass ihre Trauben in Topform sind. Einige der bekanntesten Sorten, die für die Herstellung von weichen, gehaltvollen Rotweinen angebaut werden, sind:

  • Mourvèdre
  • Cabernet Sauvignon
  • Tempranillo
  • Tintorett
  • Bandja
  • Malvasia
  • Merlot
  • Chenin Blanc
  • Andalusische Garnacha
  • Grenache
    • Der bekannteste dieser Rotweine ist zweifellos der ikonische spanische Rotwein Barolo, der nach der bergigen Region benannt ist, in der er angebaut wird. Die Produktion dieses und anderer großartiger Weine aus Spanien wächst weiter, wobei sich die Exporte von 2016 bis 2019 verdreifacht haben.

      Behalten Sie den Markt im Auge

      Es ist wichtig, mit der Zeit zu gehen, denn der Weinmarkt ist ständig im Wandel. Je früher Sie sich anpassen, desto größer ist Ihre Chance, vom Auf und Ab der Verbrauchernachfrage zu profitieren. Der Trick besteht darin, dem Spiel einen Schritt voraus zu sein und sicherzustellen, dass Sie die Trauben zur richtigen Zeit, am richtigen Ort und zum richtigen Preis kaufen. Das Letzte, was Sie tun sollten, ist, dem Markt hinterherzulaufen, denn das wird Sie mit ziemlicher Sicherheit in ein Kaninchenloch voller Abzocke und Enttäuschungen führen. Finden Sie stattdessen einen zuverlässigen Weinlieferanten, der einen guten Ruf genießt und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, und Sie werden mit Sicherheit eine angenehme Erfahrung machen.

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